Era il 2011 quando, in via Pietralata 42 a Bologna, nasceva l’Orsetto d’Abruzzo: un progetto creato con l’intento di portare in tavola la tradizione, l’autenticità e l’ospitalità genuina della nostra terra.

L’Orsetto non nasce per moda, ma per memoria: per ricordare che l’Abruzzo non è soltanto un luogo geografico, ma un modo di vivere, di condividere e di tramandare storie attraverso le sue ricette, preparate – come da tradizione – ad occhio, con quel tocco artigianale che solo l’esperienza e l’amore possono dare.

Con il tempo, questo progetto è diventato un punto di riferimento per chi cerca sapori sinceri e una cucina che respira identità, tradizione e calore familiare.